Les yaourts ? Mouais. Rien à faire, rayon frais, c’est toujours les pâtisseries grasses et crémeuses à souhait qui ont vos faveurs. INJUSTICE ! Re-découvrez le goût du vrai yaourt fermier lors d’une halte chez It Mylk, un bar dédié à ce drôle de mets laitier.
C’est au 15, rue de L’Ancienne Comédie, dans le 6ème arrondissement, que Constance et Mathilde, deux soeurs 100% parisiennes, ont planté le décor. Du carrelage turquoise, des coussins fleuris… Bienvenue dans l’antre du yaourt girly, parfait pour un dimanche coquet, entre filles ! Nos deux baristas sont prêtes à vous prouver, en quelques cuillérées, que le yaourt c’est tendance et même, délicieux ! Loin, loin de vous ce petit arrière-goût laiteux que l’on retrouve vaguement dans les pots achetés en supermarchés. Loin de vous, les pâlichons et aqueux 0 %. Le yaourt n’est, ici, qu’un concentré d’onctuosité.
Au choix ? 2 styles de yaourts. Le Classic It Mylk, c’est LE yaourt revisité. On choisit sa base : crumble, chocolat ou granola, la taille désirée… Et c’est parti pour une superposition de palets de chocolat ou de fruits frais.
Version glacée, c’est toujours 0% mais un peu différent… Le lait est mélangé à du sirop d’agave et du lait écrémé pour obtenir ce petit goût vanillé. La glace vous est ensuite servie nature ! C’est à vous de l’agrémenter de toppings de saison comme les fraises, pastèques, melons ou de craquantes gourmandises ! Crumbles, brownies, macarons… Tout est fait maison. Et le lait des yaourts alors ? Il provient de la ferme de Viltain, à quelques kilomètres de Paris… Et ça se sent ! Vive le bon goût fermier qui rappelle la faisselle, le grand air et les produits sains.
Et dimanche, qu’est-ce que je prends ? Pour se rafraîchir, on opte pour le Frozen It Milk à la fraise fraîche et aux éclats de caramel d’Isigny. Vous brunchez dans le coin ? Dans ce cas-là, c’est tournée générale ! Apportez un assortiment de Classic It Mylk crumble à la compote et granola aux fruits frais !
A partir de 5,40 € le Frozen It Mylk à la fraise et aux éclats de caramel. It Mylk, 15, rue de l’ancienne comédie. 75006. 01.43.26.84.13 www.itmylk.fr
