Peut-être vous êtes-vous déjà perdus dans les ruelles du 14ème arrondissement, du côté d’Alésia ? Moi oui. C’était un dimanche matin en allant chercher les croissants… J’adore ce moment-là, le dimanche matin, lorsque les volets s’étirent doucement, que les gens marchent d’un pas hasardeux, des vieilles baskets aux pieds. C’est comme si Paris s’était arrêté, tel une grosse pendule un peu rouillée.

Donc, tout a commencé lorsque, croissants sous le bras, je suis tombée nez à nez avec la devanture de Sacrés vins dieux, une drôle d’échoppe à la devanture boisée, patinée par le temps… Jean-Michel, le caviste, était là, l’oeil fripon, une caisse en bois dans les bras. J’ai senti qu’il y avait un suspense, une attente… La Foire aux vins !

En plein dans le mille. Même s’il m’a proposé une dégustation, j’ai résisté. J’avais un peu du mal à me faire à l’idée de troquer mon café contre un verre de bordeaux, au pied levé (vous comprendrez). Par contre, nous avons discuté et discuté. Le bonhomme, atypique, connait sa clientèle jusqu’à la lie depuis 25 ans…

Sa cave ? C’est un mélange de vieillerie, de comptoirs boisés le tout réhaussé d’un plafond bleu où Bacchus est roi ! Parmi les vins du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône qu’il affectionne particulièrement, notre cher caviste a fait une petite place à Bordeaux, avec un Côtes de Bourg vraiment étonnant…

Ok, j’avoue… Après une petite toilette lors d’un passage éclair à la maison, je suis revenue déguster ce cru en catimini. Il s’agit d’un Côtes de Bourg, donc, le domaine “Vieux Nodeau”, 2007, en promo ! Sympathique à l’heure de l’apéro avec une tranche de saucisson du Perche (oui, Jean-Michel raffole des produits du Perche). Il y a aussi des rillettes de poule, du fromage de chèvre (celui qui est tout sec, qui sent fort les pieds : un régal) et du foie gras… Le tout disposé ça et là, autour des bouteilles de vins ! Un véritable pêle-mêle de maison de famille dans laquelle on aime se lover pour se consoler de la fin de l’été.

De 10h à 13h, le dimanche, je vous invite donc à pousser la porte de ce caviste de quartier préservé de l’invasion des chaînes aseptisées… Vous vous y plairez, je le sais. Bon dimanche à Paris !

Sacrés Vins dieux, 24, rue Montbrun, 75014. Tél. 01.43.27.14.64 www.sacresvinsdieux.fr