Pour 20 cigarettes
Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 1h

Ingrédients :

> 200 g de sucre glace
> 65 g de farine
> Une pincée de sel
> 3 blancs d’oeufs
> 75 g de beurre fondu
> 1 cuillère à café de crème liquide
> 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
> 1/2 pot de confiture de Fraises-Fraises des bois Bonne Maman®
> Sucre glace pour décorer

Comment on fait ? Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol. Ajoutez les blancs d’oeufs bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille. Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1h. Préchauffer le four à 200°C.
Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson et les étaler à l’aide d’une spatule.
Enfourner les carrés pour 6 minutes environ. Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four avec une spatule. Les enrouler immédiatement car, attention, ils vont vite durcir.
Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre au four 1 à 2 minutes afin de les rendre souples.

Passer la confiture au chinois et, quand les carrés ont refroidi, les remplir de cette confiture à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrer de sucre glace….

Crédit : Bonne Maman / © Hachette livre (Marabout) 2012. Photo © Richard Boutin. Recette © Lene Knudsen

L’atmosphère fifties, les projecteurs anciens ou les vieux films diffusés en boucle dans l’ascenseur… Le décor est planté, l’architecte d’intérieur Vincent Bastie a littéralement scénarisé les différentes pièces de l’hôtel. Glamour, vintage et élégance. Entre moquette et sol en damier, on flotte dans un univers ouaté.

Les chambres rétro se partagent 4 thématiques où alternent le rose et le doré chers à la pin-up dont les portraits, signés André de Dienes et Georges Barris, sont exposés un peu partout ! Tête de lit, plafond, coupures de journaux, Marilyn Monroe minaude et parade dans chaque pièce. Il faut avouer que le lit rond, la moquette jonchée d’imprimés “rose” et les triples rangées d’oreillers lui vont à ravir et nous donneraient envie de prolonger la grasse matinée.

Un escalier psychédélique ou un ascenseur où l’on passerait bien des heures (des vieux films y sont projetés) desservent les différents étages et vous ramènent au rez-de-chaussée. A chacun son style !

Le petit déj’ est servi dans une sorte de diner à l’américaine, qui m’a rappelé le décor de l’Happy days diner dont je vous avais déjà parlé. Au bar, fauteuils vintages, moquette et mobilier chiné donnent envie de feuilleter un beau livre de photos en sirotant un thé noir au gingembre.

En tout cas, si vous cherchez un petit hôtel cosy et décalé pour vivre la plus vibrante des matinées, consacrez votre dimanche ou votre week end entier au Platine Hôtel. Ne vous fiez pas aux alentours bétonnés, ce petit coin d’âme a de quoi réchauffer vos envies de voyage outre-Atlantique.

Platine Hotel, 20, rue de l’Ingénieur Robert Keller, 75015. Tél. 01 45 71 15 15

]]> http://www.cdimancheaparis.com/dimanche-decouverte/vite-une-grasse-mat-au-platine-hotel/feed 3 http://www.cdimancheaparis.com/dimanche-decouverte/le-bestiaire-de-la-rue-cremieux http://www.cdimancheaparis.com/dimanche-decouverte/le-bestiaire-de-la-rue-cremieux#comments Tue, 24 Jan 2012 17:10:20 +0000 Romy http://www.cdimancheaparis.com/?p=2354 Le quartier de la Gare de Lyon est souvent boudé des piétons ! Erreur… Il existe un lieu préservé de la grisaille hivernale et du brouhaha des grands boulevards. J’ai nommé : la  très bucolique rue Crémieux. Ici, 35 petits pavillons de 2 étages maxi défilent en rang d’oignon de part et d’autre de la ruelle pavée… Et, sur les façades, gît un drôle de bestiaire. Ouvrez les yeux.

Le 28 janvier 1910, une terrible inondation submergea la ruelle et l’eau monta jusqu’à 1m75. Pies, papillons, chatons… Tout ce petit monde trouva refuge sur les façades des maisons ! (Enfin, c’est ma version). De courses poursuites en petit banditisme, félins et volatiles s’offrent, depuis, de sacrées aventures. Observez cette pie détenant une bague dorée dans son bec ou ce chat, prêt à éventrer une famille de moineaux. La glycine, elle, fleurit toute l’année et sert de perchoir aux papillons enchantés. Chacun sa version mais il faut avouer que ces façades colorées, qui font penser au joli quartier de Notting Hill, ont de quoi stimuler l’imagination. Non ?

Construite en 1857, la rue piétonne porte le nom d’un personnage politique et avocat : Adolphe Crémieux. Ravis de l’apprendre me direz-vous (?). Ses origines justifient, en partie, sa petite allure de cité ouvrière du XIXème dont le confort et le calme étaient déjà vantés aux quatre coins de Paris. Nous qui sommes habitués à trouver porte close, un portail avec digicode ou une gardienne méfiante, je dois avouer qu’il est quasi inespéré de pouvoir gambader ici librement.

Au n°25, un hôtel sans étoile joue la carte du mystère. Un numéro de téléphone qui sonne dans le vide, une porte bien fermée. Y êtes-vous déjà allés ? En tout cas, n’hésitez pas à faire escale par ici. Un dimanche se rêve en bleu, rose et vert à Paris…

Riad Fenniche, fils de restaurateurs lyonnais, a ouvert son repère de mauvais garçons il y a 5 ans maintenant. Son chef, formé à Lyon, élabore une carte typique sans aucune prétention touristique. En prime, les produits frais et artisanaux sont importés, chaque semaine, de la capitale des Gaules. A la carte ? Rien d’ostentatoire. Mention spéciale pour la très copieuse salade lyonnaise à base de lardons, croûtons, tomates et œuf poché. A déconseiller aux appétits légers car ceci n’est qu’une entrée…

S’ensuivent des spécialités : tablier de sapeur et sa sauce gribiche, quenelles de brochet sauce Nantua, cervelle de Canuts et bien sûr, le célèbre Saint Marcellin de la Mère Richard qui fait la fierté des Halles Paul Bocuse ! En dessert, moi qui suis une grande amatrice de tarte aux pralines, je n’ai pas pu m’empêcher de la tester ! La pâte est fine, croquante et la crème, onctueuse à point avec ses petits reliefs de pralines concassées.

Profitez du cadre intime et contemporain de ce bistrot boisé autour d’une bouteille de Côtes du Rhône ou d’un pot lyonnais. Le patron, Riad Fenniche, tout sourire, vous aidera à passer en douceur le plus sympa des dimanches lyonnais.

Les Mauvais Garçons, 4, rue des Mauvais garçons, 4e. M° Hôtel de Ville. Tél. 01 42 72 74 97 Menu lyonnais à 28€ et brunch, le midi, de 12h à 15h30

Pourquoi ? Parce que Claus est allemand et que grâce à ce nouveau spot, on redécouvre le goût du Muësli, des flocons de céréales et des œufs ” Zwei Eier im Glas” (mollets servis dans un verre). A la carte, sobre et limpide, cohabitent pourtant une armada de pains sportifs, toasts brouillés aux crevettes, club sandwich, smoothie, fromage blanc bio et granola, ricotta aux noix et cake carotte noisette. A nous de piocher.

Sobre et… Sobre, le lieu vous accueille dans un rez-de-chaussée meublé de rayonnages bien garnis de pâtes à tartiner, céréales en vrac et biscottes craquantes, à emporter. C’est simple, pratique, hygiénique, lorsque l’on habite à deux pas et qu’il n’est pas question de sacrifier son p’tit déj au lit. Mais, pour les ex-accrocs du brunch, il y a l’étage. C’est convivial, cosmopolite, moelleux. On débarque à 10h30 (faut pas pousser non plus) et c’est parti pour orgie breakfaisante  en 5 volumes seulement.

Au choix : un p’tit déj’ “Français” : Choco, jus de fruit, croissant au beurre et, of course, yaourt bio. et puis le “Hugo” qui fait mouche avec ses oeufs brouillés. En prime ? Le “Claus” (l’éponyme et illustre) avec des œufs à la coque (j’adore ça) et du muësli… Et puis, ça se complique avec les deux dernières formules version collabo. Le programme vire au brunch tandis que tarte au jambon, omelette bio à la truffe noire fraîche et coupe de champagne font leur coming out…

En tous cas, peu importe la formule (de 13 à 39  €), ce qui compte c’est le festin ! Le concept est sympa, l’ambiance cosy et les serveurs, au poil ! Le rayon viennoiseries ne remplace pas le plaisir que l’on a à franchir les portes de sa boulangerie mais les croissants au beurre y mettent du leur ! Allez-y, c’est le premier p’tit déj’ de l’année et ça ne fait que commencer… Bon dimanche à Paris !

Claus, 14, rue Jean-Jacques Rousseau, 1er. 01 42 33 55 10

Difficile, oui, de soupçonner l’existence de somptueux jardins, ici, à deux pas du pont de St Cloud ! C’est Albert Khan, un petit prodige de la spéculation boursière et mécène qui aménagea ces jardins répartis sur 4 hectares à la fin du XIXème siècle. Grand idéaliste, ce dernier prônait le dialogue “entre les peuples”. C’est pourquoi, l’on trouve ici un fabuleux mélange de jardins japonais, français, anglais, forêt vosgienne, forêt dorée, bleue, prairie et même, un marais !

Mais ce qui frappe et qui émerveille en arrivant ici, c’est la grâce raffinée du jardin japonais qui entoure le musée. Alentours, ce ne sont que petites pagodes, habitations traditionnelles, chemins de pierres permettant de traverser les ruisseaux ou de “marcher sur l’eau“, petits ponts et passerelles… Dans une harmonie de plantes grasses, de bonsaïs et de cerisiers japonais. La poésie incarnée !

Même si le paysage doit être incontestablement plus joli au printemps, j’ai été surprise par les variations de la lumière d’hiver sur les petits galets ou les perspectives qu’offrent les branches dénudées. La balade s’effectue comme l’on visiterait un royaume en miniature. Chaque détail compte et les poissons, eux même, ont l’air de méditer sous l’eau.

Tout au bout du jardin japonais, l’on aperçoit la roseraie et le jardin à la française avec ses vergers. Une serre, belle comme un morceau de sucre, abrite une prolifération de plantes grasses et tropicales bien trop frileuses pour rester dehors ! Venez, sortez vos appareils photos !

Musée Albert Khan, 10-14, rue du Port, 92100 Boulogne-Billancourt. M° Pont de St Cloud. Tél. 01 55 19 28 00 Ouvert de 11h à 17h40 en hiver. Entrée : 3 €

Jusqu’au mois de janvier, le GoOoté de l’Atelier Renault Café, se met au diapason des illuminations sphériques des Champs Elysées. Cercles chocolatés, cônes scintillants et biscuits croquants forment un cliché original à savourer en compagnie d’un expresso à la cardamone, d’un chocolat chaud ou d’un thé.

Au choix, deux menus : le GoOoté chocolat noir composé d’un joli cône au biscuit noisette et de décorations lumières ou le GoOoté chocolat blanc épicé ! En bouche, la douceur-design est plutôt réussie et l’ensemble léger et fondant à souhait. A tester en accompagnement : le chocolat chaud, totale onctuosité.

Le GoOoté de l’Atelier Renault Café, 53, avenue des Champs Elysées, 75008. Ouvert le dimanche jusqu’à 23h. 7,80 € version dessert, 10,50 € avec un expresso cardamone et 12,50 € avec un chocolat ou un thé.

Il y a 15 ans, Frédéric Vaucamp, un ancien de l’école Lenôtre, a mis au point sa recette miracle à Lille. Le secret ? Une belle meringue moelleuse à souhait, de la crème fouettée aromatisée et des copeaux de chocolat blanc ou noir. Il n’en fallait pas plus pour détrôner éclairs et millefeuilles et concurrencer la fameuse gaufre MEERT (qui a aussi sa boutique à Paris).

Ainsi, après 2 points de vente à Paris, dans le 15ème et le 16ème arrondissement, Fred débarque rue de Tocqueville. Dans la vitrine, Flavie, à la tête des enseignes parisiennes, réalise ses merveilleux à la minute ! Il n’est pas rare que la douce fasse goûter aux néophytes, un extrait de ses réalisations…Et, en vitrine, LE Merveilleux, L’incroyable : un cœur de meringue croquant et onctueux enrobé d’une crème fouettée aux spéculoos roulé dans des copeaux de chocolat blanc et L’Impensable : sa version “café”, cohabitent en toute exclusivité.

On les trouve en format king size ou individuel ou mini-mini dans une boîte damier. Mais, ce n’est pas tout. Ch’ti oblige, des gaufres fourrées sont également proposées en vitrine et des cramiques, sortes de pains briochés fourrés aux raisins secs, dorent au four en attendant le goûter! Merveilleuses trouvailles, incroyables bouchées, impensables calories (?) Détrompez-vous ! Derrière leurs allures décadentes, les merveilleux pèsent léger sur la balance des “écarts” ou des “Ah, là, là, mon poids”. Et pour les conserver ? C’est 48h maxi au fridge !

Aux merveilleux de Fred, 7, rue de Tocqueville, 17e. Tél. 01 42 27 86 63.  2,95 € le merveilleux à l’unité. Ouvert le dimanche de 10h à 19h

Aventuriers, rêveurs ou sportifs incompris, si vous pensiez déambuler à la queuleuleu sur un seul et unique sentier : vous vous trompez ! Le pont de Levallois fait office de carrefour stratégique et offre de multiples possibilités : à vous de jouer. La première option consiste à emprunter le petit escalier qui mène au parc de l’île (il se situe sur le trottoir gauche du pont). 2 km d’oisiveté nonchalante s’offrent à vous dans un dédale de pelouses, à la merci d’un rucher et à la découverte d’un petit quartier pavillonnaire aux allures d’Angleterre huppée.  Sur les communes de Neuilly et de Levallois et face à Courbevoie, 5000 habitants cohabitent sur cet îlot où l’immobilier atteint des sommets !

Rendue célèbre par les peintres impressionnistes, l’île débouche sur le belvédère enchanté du “Jardin du temple de l’amour”. Une dizaine de terrains de tennis en terre battue brisent la rêverie et font résonner des parties acharnées sur les derniers m² de votre parcours. Pour le retour, empruntez le sentier latéral dessiné sur les berges. 16 cygnes d’une blancheur pimpante constituent la curieuse escorte d’un dimanche ensoleillé…

Autre option : rester à quai. A droite du pont de Levallois, les péniches cubiques et stylisées donnent des airs de petit port futuriste à ce coin de quai. Jusqu’au pont d’Asnières, des pelouses, un restaurant bateau et même, une plage artificielle servent un paysage bucolique inespéré au promeneur du dimanche.

Face à l’île de la Jatte, la Seine ressert son débit sous un rideau de saules pleureurs et la randonnée se poursuit jusqu’à Neuilly ! Allez-y, égarez-vous, empruntez les petites passerelles qui surgissent au hasard du chemin et revenez sur vos pas. Les berges de l’Ile de la Jatte et de Levallois offrent un itinéraire inclassable.

> Pour y aller : Métro ligne 3, Pont de Levallois Bécon
> Pour se restaurer : Café de la Jatte et l’Ô Restaurant

Oh mon Cake !! déploie sa vitrine alléchante et régréssive du côté de la rue Saint-Honoré. Cakes, cupcakes, cookies, brownies, cheesecakes, whoppies, muffins et compagnie se partagent la vedette avec les tartes et sablés. La carte change à chaque saison et les recettes d’automne jouent la carte des prolongations jusqu’au 22 décembre encore. Les cupcakes s’assument sans dégouliner de raffinement girly et flirtent avec la figue, la violette ou le litchi.  (3,50 € l’unite, 12 € les 4)

Hormis les bounty bars, les pommes d’amours ou les sablés 100% faits maison… C’est d’ailleurs le cupcake Kinder qui a fait battre mon cœur. J’avais déjà expérimenté le soufflé au nutella, une tuerie, mais voilà que la petite barre de choco tendre revient en force, de pas très loin de mon enfance, à s’en mordre les papilles… Le muffins, à côté,  ferait crépiter de convoitise n’importe quel glaçage…

Des brunchs sont également proposés le dimanche mais les œufs brouillés et les œufs bénédicte font la fierté de la maison, hors sentiers battus du goûter ! A tester également, les sablés, préparés avec amour, toujours…

Ouvert le dimanche de 11h30 à 19h. 154, rue Saint-Honoré, (1er). Tél. 01 42 60 31 84