Vous le trouverez à la graineterie du Marché Aligre ! Depuis 1895, cette épicerie-graineterie fait fureur sur la place du marché Aligre. Au premier abord, on dirait un fleuriste avec sa devanture semée de thym citron, de narcisses et de plantes aromatiques…

Approchez d’1 mètre, vous apercevez déjà les bacs remplis de farines, les pois cassés et les pâtes à profusion. Farine de châtaigne, semoule de maïs, poires séchées, haricots noirs… Tout est vendu en vrac, c’est le deal !

Les jours de marchés, c’est foule ! Habitués du quartier et curieux du jour se pressent pour remplir leur cabas. Dans cette caverne d’Ali Baba, impossible de repartir les mains vides… Il vous manquera toujours des épices, quelques grammes de riz basmati ou des pruneaux d’Agen, la vedette de la maison. Si, si cherchez bien…
Impossible de résister à la tentation, cette profusion d’”indispensables” du placard alignés sur des vieux rayons en bois colorés ou stockés dans des boîtes d’antan un peu cabossées… C’est l’AU-THEN-TI-CI-TE incarnée ! Celle dont on raffole lorsque l’on vient traîner au marché d’Aligre.

Faufilez-vous dans l’arrière boutique guidée par le chant des canaris. Ici, changement de décor, tout est prévu pour le jardin et votre volière d’intérieur. Des graines « oiseaux du ciel », « Exotiques » sont à disposition pour nourrir vos compagnons forestiers et ceux qui viennent gazouiller librement sur votre balconnet.

Pasta party en perspective ? Cap sur les pâtes de Cecco. Ici, vous pourrez (enfin) dénicher ces irréductibles « Gramigna » ou « Mezzi Rigatoni » que l’on ne trouve qu’en Italie.
Sinon, testez donc les riz au lait ou les risottos tout prêts de la maison ! Le propriétaire a développé sa propre gamme de plats à cuisiner présentés dans un kit épicier. (Tiens, tiens un air de famille avec l’Epicerie Lion ? C’est l’ancienne propriétaire de la graineterie. )

Une halte à la graineterie du marché d’Aligre, c’est comme un voyage dans le temps, un atterrissage forcé dans une autre dimension… Celle où tout le monde se connaît, où l’on s’appelle par son prénom, sourire greffé (mais pas forcé). Le propriétaire nous raconte des histoires de coriandre puis d’abricots, nous parle de la météo et de Mamie Jeanette, une habituée à barbichette, qui vient de fêter ses 92 ans.
Après une caresse sur le dos du matou, le roi du magasin, on repart panier en osier, se balançant au vent, en sifflotant gaiement… Mais, quel jour sommes-nous exactement ?
La graineterie du marché, ouverte de 9h à 13h30, 8, place d’Aligre, 75012 Paris. Tél. 01.43.43.22.64